Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ trong gan vượt quá 5% trọng lượng của gan, trong đó có 25% trường hợp dẫn đến viêm gan, xơ gan, ung thư gan. Nguyên nhân bệnh chủ yếu đến từ thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu lành mạnh, khoa học.
Vậy, người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì để mau lành bệnh? Khám phá ngay bài viết dưới đây nhé!
Phân loại gan nhiễm mỡ
Như đã nói ở trên, bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ chiếm hơn 5% trọng lượng lá gan.
Dựa vào hàm lượng mỡ bên trong gan mà bệnh được chia thành ba loại sau:
- Bệnh ở mức độ nhẹ: Mỡ chiếm từ 5-10% trọng lượng gan;
- Bệnh ở mức độ vừa: Mỡ chiếm 10-25% trọng lượng gan;
- Bệnh ở mức độ nặng: Mỡ chiếm >= 30% trọng lượng gan.
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì?
Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Người thường xuyên sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ khiến cho gan làm việc quá tải. Khi đó, gan không thể bài tiết và gây tích tụ mỡ bên trong gan càng lúc càng nhiều, dẫn đến tình trạng gan bị nhiễm mỡ.
Do đó, bạn cần phải thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật như dầu cải, dầu ô liu, dầu dừa, dầu đậu nành,…
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Tiếp theo, người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì? Đó chính là các loại thực phẩm giàu cholesterol như: các loại nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.
Tránh ăn các loại thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều protein sẽ được chuyển hóa tại gan. Thế nhưng, trong trường hợp gan bị nhiễm mỡ, việc chuyển hóa protein từ thịt đỏ sẽ là một gánh nặng và khiến tình trạng này trở nên tệ hơn.
Thực phẩm, bánh kẹo và đồ uống nhiều đường
Gan có vai trò vô rất quan trọng đó là chuyển hóa các dưỡng chất bên trong cơ thể, trong đó có đường. Thông thường, đường được chia làm 2 loại: glucose và fructose.
- Glucose là loại đường đơn, được cơ thể hấp thụ trực tiếp để tạo năng lượng, giúp duy trì các hoạt động sống, và nó có nhiều trong các loại thực phẩm tự nhiên. Sau khi được hấp thụ vào máu từ hệ tiêu hóa, glucose sẽ kích thích tuyến tụy tiết hormon insulin giúp vận chuyển glucose đến các tế bào để tạo năng lượng đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định.
- Fructose thì ngược lại, cơ thể không thể tự sản xuất và cũng không có nhu cầu trực tiếp từ nó. Nhưng mỗi ngày, thông qua chế độ ăn uống (bánh kẹo, nước ngọt có ga, soda, thức ăn nhanh, …), chúng ta đang đưa fructose vào người theo đường máu đưa trực tiếp đến gan. Và gan là cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa fructose thông qua cơ chế chuyển fructose thành glycogen và lưu trữ trong gan cho đến khi cơ thể cần. Lúc đó, gan sẽ thủy phân glycogen trở thành glucose đưa vào máu.
Kiêng gia vị cay nóng
Các đồ ăn cay nóng như cà phê, tỏi, gừng, ớt, hồ tiêu cũng là những loại thực phẩm luôn đứng top chủ đề người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì.
Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị cay và nóng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gan. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.
Rượu bia
Có lẽ bạn đã biết đến nhiều tác hại của rượu bia đối với cơ thể. Đối với gan, thức uống này có thể làm hỏng các tế bào dẫn đến viêm và xơ hóa gan.
Không những vậy, việc uống nhiều rượu trong thời gian dài còn có thể ngăn chặn cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng, “bào mòn” nhiều cơ quan và gây xơ gan hoặc thậm chí là ung thư gan.
Do đó, cắt hẳn việc tiêu thụ rượu bia chính là cách tốt nhất để bảo vệ gan và sức khỏe của bạn.
Một số lưu ý hỗ trợ điều trị bệnh gan
- Thường xuyên vận động thể dục thể thao tăng cường sức đề kháng và đốt cháy các lượng mỡ thừa trong cơ thể.
- Bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể, 2 lít/ ngày.
- Đảm bảo ngủ đúng giờ, đủ giấc, không thức khuya, không làm việc thâu đêm suốt sáng hoặc ăn đêm làm tăng gánh nặng cho các cơ quan trong cơ thể.
- Duy trì cân nặng hợp lý, tránh để tăng cân béo phì.
- Thường xuyên sử dụng các loại rau xanh, hoa quả tươi mỗi ngày.
Đặc biệt, người bệnh gan nhiễm mỡ để điều trị hiệu quả, ngoài việc kiêng cữ các loại thức ăn cũng cần bổ sung các loại thuốc trị gan nhiễm mỡ để khôi phục các chức năng gan hiệu quả, ngăn ngừa các tổn thương và bảo vệ gan hiệu quả.
Gợi ý cho bạn tìm hiểu >> Thuốc trị gan nhiễm mỡ tốt nhất hiện nay
Trên là những chia sẻ về chủ đề Người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì, qua đó hi vọng quý người bệnh có thêm những thông tin bổ ích để cải thiện sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
Chúc bạn luôn mạnh khỏe!
Nguồn: nhathuocviet.vn
Xem thêm:
